Як визначити якість курки

Для того, щоб вибрати свіжу смачну курку, її необхідно ретельно оглянути. Тільки тоді ви зможете зробити якісь висновки щодо її стану. На що саме варто звернути увагу? В даній інструкції зібрані найбільш ефективні способи визначення якості курки.

Інструкція Рівень складності: Нескладно 1 крок

Для початку подивіться на колір птиці. Якщо курка має сірий відтінок або сірий з зеленим відливом, то вона вже несвіжа і почала псуватися.

2 крок

Далі зверніть увагу на колір жиру. Якщо курка свіжа, то у неї буде білий жир. Якщо ж ні, то він буде жовтого або сірого відтінку.

3 крок

Подивіться на шкіру курку, вона повинна бути досить світлою. Якщо є можливість, перевірте її на дотик. Якщо шкіра курки буде пружною, це добра ознака.

4 крок

Для перевірки також можна додатково скористатися наступним способом. Натисніть пальцем на тушку і подивіться, який результат. Якщо вм’ятина швидко зникла – куряче м’ясо добре. Якщо ж залишилася вм’ятина – це ознака того, що у даної птиці м’ясо вже стало пухким, а значить вона вже стара.

5 крок

Також огляньте курячу тушку на відсутність у неї слідів від ін’єкцій. Деякі погані виробники таким чином накачують курку водою, а потім заморожують її для того, щоб вона мала більшу вагу.

крок 6

Не зайвим буде перевірити і запах птиці. Якщо він неприємний, то від такої курки вже точно варто відмовитися.