Поради на всі випадки життя.
Прохання оцінити статтю -
1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірки (Не оцінено)
Loading ... Loading ...

Як приготувати фахітос?


Фахітос – це традиційне мексиканське блюдо. По суті, нічого складного в ньому немає. Коржик, м’ясо з овочами і нарізка на салат з соусами. Але все ж нюанси є, напевно, тому фахітос вважається стравою досить екзотичним.

Інструкція Рівень складності: Непросто Що вам знадобиться:

  • курка (риба або червоне м’ясо)
  • помідор 4 шт, цибуля ріпчаста 2 шт соус “Чилі”, болгарський перець
  • сметана, овочі (для салатної тарілки),
  • 3 склянки кукурудзяного борошна (можна звичайної), 1 стакан води, 100гр. вершкового масла, сіль, перець, сода (щіпка), сир

1 крок


Для тих, хто не знайомий з мексиканською кухнею, поясню: фахітос – це подана на гарячій сковороді курка, м’ясо або риба (розповідати буду на прикладі курки, тому що тільки що готувала і ділюся враженнями) з тушкованими помідорами, перцем і цибулею, паляничка з кукурудзяної муки і трохи овочів з соусами, вприкуску. Отже, для початку потрібно зробити коржики. Беремо масло розтираємо його з сіллю, содою і борошном і поступово додаємо воду. Місимо до тих пір, доки не вийде еластичне тісто. Увага! Кукурудзяне борошно – штука непередбачувана. Може сильно роздутися, а може і захопити Америку. Тому, коли будете розкачувати тісто в корж, робіть його дуже тоненьким, майже напівпрозорим, інакше акуратні коржі перетворяться в батон. Як тільки тісто готове, випікаємо його на сухій сковороді. Щоб коржі вийшли приємного рум’яного кольору, можна змастити їх білком, тільки зовсім трохи, щоб не вийшла яєчня.

2 крок


Далі готуємо “основу” нашої страви – курку! На гарячій сковороді в маслі, обсмажують шматочки курки (дуже добре підходить грудка), до легкого рум’янцю. Потім туди ж додаємо помідори (без шкірки, порізані дрібними кубиками) і перець (та ж п’єса). Тушкуємо хвилин 10-15 і додаємо порізану цибулю. До речі, цибулю можна різати не дрібно-дрібно, як ми звикли, а хорошими скибками, тут він не зашкодить, обіцяю! Додаємо соус чилі, солимо, перчимо і закриваємо кришку. Залишаємо все це на невеликому вогні, до готовності (коли почнуть сусіди під дверима скиглити від аромату, значить готово!).

3 крок


Поки готується курка, овочі беремо. Я брала редис, огірок, цибуля, помідор, перець, стручкову квасолю та кукурудзу. Викладаємо невеликими купками на велику тарілку і в середину ставимо соусниці (у мене їх немає, тому я просто полила соусом тарілку. Обов’язково повинна бути сметана, щоб перебити гостроту фахітос і можна зробити томатний соус або той самий чилі.

4 крок


Коли у вас все готово, подаємо страву на стіл. Фішка подачі в тому, що курку подають прямо в сковороді, поливаючи текілою (трохи!!!) і підпалюючи. Подача вельми ефектна, головне вчасно загасити. Поруч ставиться салатна тарілка і піднос з коржиками. Блюдо розходиться на ура! Приємного апетиту)


Вам можливо буде цікаво.

  • Як організувати весільну фотосесію влітку? Як організувати весільну фотосесію влітку? Весілля влітку завжди дуже яскраві, сонячні, яскраві, що запам'ятовуються. А з правильними аксесуарами і правильно вибраним місцем літня фотосесія ст...
  • Як підгодовувати кабачки? Кабачки є досить вимогливими рослинами. Вони вимагають регулярного поливу та підживлення. Як і гарбуза, кабачків потрібно досить багато внесення добрив за сезон. Про правильній підгодівлі ціє...
  • Як правильно доглядати за взуттям Те, що на ваших ногах - у ваших руках! Дороги і тротуари зараз у багатьох містах покриті талим снігом, льодом, посипані сіллю, піском і ще невідомо чим! Приходячи додому з жалем дивишся на свої д...
  • Як зробити маску можливо ніхто не переймався цим питанням, але можна сходити на свято в ній. на новий рік, а можна прикинутися дурнем і бігати в ній по місту Інструкція Рівень складності: Непросто Що вам знадоб...

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *


Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Ми допоможемо Вам стати впоратись з будь якою життевою ситуацією за допомогую простих та дієвих інструкцій.

Копирайт © 2013.